Vers une revalorisation des salaires

Début janvier, le Secrétariat d’Etat à l’économie (Seco) a annoncé un taux de chômage de 2,2 %, le plus bas enregistré depuis 20 ans. Au même moment, l’Union syndicale suisse (USS) a publié son Rapport sur la répartition 2023, selon lequel l’écart entre les salaires les plus bas et les plus élevés s’est encore creusé l’an dernier. L’USS qualifie également d’inquiétant le fait qu’un apprentissage professionnel n’offre pas suffisamment d’avantages pécuniaires. En effet, un quart des travailleurs gagnent moins de 5000 francs après leur formation initiale, et parmi eux figurent tous les collaborateurs de l’hôtellerie-restauration. Hotel & Gastro Union s’engage depuis des années pour qu’un salaire suffise pour vivre. «En clair, il faut qu’à moyen terme les professionnels au bénéfice d’un CFC touchent au moins 5000 francs, et davantage que le salaire minimum cantonal le plus élevé pour les collaborateurs sans apprentissage», estime Roger Lang, responsable du service juridique de Hotel & Gastro Union. Comme il est de plus en plus difficile de trouver de la main-d’œuvre, certaines entreprises offrent des prestations complémentaires. C’est le cas notamment du restaurant Löwen à Hausen am Albis (ZH) qui a récemment fait parler de lui dans la presse après que sa propriétaire, Joëlle Apter, a décidé d’accorder deux mois de vacances payées à ses collaborateurs. L’hôtel Cervo à Zermatt (VS) cherche lui aussi de nouveaux modèles: en novembre 2022, les équipes ont obtenu des contrats à l’année avec dix semaines de vacances au lieu de postes saisonniers. Quant à l’Art Deco Hotel Montana à Lucerne, il a une nouvelle vision: «A partir de 2026, tous les collaborateurs devront gagner au moins 5000 francs par mois», explique la directrice Miriam Böger. «Actuellement, nous discutons en équipe de la revalorisation du travail et des moyens de la financer.»    

(gab/pcl)