Maria Romeou vom Bürgenstock Resort Lake Lucerne ist Barkeeper of the year 2026. An der Award Night vom Dienstagabend wurden sie und sechs weitere Gewinner gebührend gefeiert.
Im Frühjahr 2027 eröffnet das Grand Resort Bad Ragaz in Bad Ragaz/SG zwei neue Restaurants im Quellenhof. Für eines der beiden Konzepte arbeitet das Resort mit Marco Campanella zusammen, dem «Koch des Jahres» 2025 von Gault Millau Schweiz.
Auftauen, anrichten, servieren: Die neue Lachs-Spinat-Roulade von Hug lässt sich flexibel portionieren und vom Apéro bis zum Hauptgang einsetzen.
124 Kochtalente haben sich für die Schweizer Meisterschaft für Kochlernende 2027 beworben. Nun hat eine Fachjury die besten sechs Einsendungen für das Finale ausgewählt. Die Gusto27-Finalistinnen und -Finalisten wurden erstmals live und im Beisein aller Teilnehmenden sowie zahlreichen Gästen bekanntgegeben.
Tom Walter und Daniela Rieder heissen die Gewinner der Next Gen Awards der Hotel & Gastro Union. Während sich der Küchenchef aus Gstaad/BE in der Kategorie «Next Gen Rockstar» durchsetzte, siegte die Leiterin Hauswirtschaft aus Gossau/SG in der Kategorie «Next Gen Mentor».
Der Kochlernende aus dem Restaurant de l’Hôtel de Ville in Crissier/VD gewinnt die Schweizer Austragung des Wettbewerbs. In der Kategorie Service holt sich Abigail Looser vom Bahnhöfli in Gams/SG den Titel.
