Die Hug Familie wächst 2025 erneut solide und erreicht mit 136 Millionen Franken einen neuen Umsatzrekord.

An den World Cheese Awards im November sind Schweizer Käse herausgestochen. Unter den fünf Erstplatzierten befanden sich vier Schweizer Käse. Wie innovativ die Branche ist, zeigen drei Beispiele.

Eine Allianz aus Lernenden verschiedenster Branchen sammelte 2025 mehr als 176 000 Unterschriften und reichte beim Bundesrat die Petition «Acht Wochen für Lernende» ein. Hotellerie-Leiter Rolf Knecht (47) stimmt der vom Gewerkschaftsbund mitgetragenen Forderung zu, die Lernende Celina Kneubühler (16) spricht sich klar dagegen aus.

Nach sieben Jahren tritt der Geschäftsführer des Schweizer Kochverbands ab. Ein ehrlicher Rückblick auf Höhen und Tiefen.

Letzte Woche trafen sich die Finalteilnehmenden im Berufsbildungszentrums BBB in Baden/AG. Dort in der Küche konnten sie ihr Gericht unter Wettbewerbsbedingungen zubereiten. Dabei erhielten sie Tipps von Profis.