Das gabs noch nie in der Geschichte von Gault Millau Schweiz: Ein Chef, der zu 100 Prozent auf vegetarische Küche setzt, wird «Koch des Jahres»: Dominik Hartmann vom «Magdalena» in Rickenbach/SZ.
Per 1. November übernimmt Davina Hofmann die Leitung des Luzerner Gastronomieausstatters Gastroimpuls. Sie kennt das Unternehmen aus mehrjähriger Mitarbeit.
Was stellt G’ART in Luzern auf die Beine? Welche Chancen hat die Schweiz an der Koch-WM? Wie stellt KI die Branche auf den Kopf und wie schlägt Zürich die Brücke zwischen Lernenden und Restaurants? Antworten gibt’s in der Luzerner Messehalle 2, Stand B 2063.
Die vollen Züge auf das Jungfraujoch oder der Glacierexpress zeigen, dass Bahnreisen bei inländischen und ausländischen Gästen in der Schweiz äusserst beliebt sind. Die Bahnen tragen dazu bei, dass Reisende in Gegenden gelangen, die weniger frequentiert sind wie etwa das Centovalli oder das Puschlav.
14 angehende Bereichsleitende Restauration nutzten die Gelegenheit, um mit Fachexperten für die praktische Prüfung zu üben.
Die Tagung des Berufsverbands Hotellerie & Hauswirtschaft vermittelt Wissen und einen Blick nach vorn.
