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  • Gastronomie
    Kurz vor der WM müssen die Schweizer Kochnationalmannschaften umplanen
    Vier Monate vor dem Culinary World Cup in Luxemburg ändern die Organisatoren die Spielregeln. Marco Steiner, Teammanager der Schweizer Kochnationalmannschaften, spricht von einschneidenden Anpassungen – aber auch von einer Chance für die Schweiz.
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  • Hotellerie
    Neustart für den «Florhof»
    Nach einigen personellen Unsicherheiten eröffnete Anfang August die Villa Florhof in Zürich. Das Fünf-Sterne-Hotel ist das erste Lalique Boutique Hotel in der grössten Stadt in der Schweiz.
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  • Hotellerie
    Neues Ausbildungsmodell für Hotel-Kommunikationsfachleute EFZ
    Mehr Unterricht in der Zwischensaison, damit Lernende in der Hauptsaison den Betrieben zur Verfügung stehen. Die Hotelfachschule Thun kommt Ausbildungsbetrieben mit einem neuen Konzept entgegen. Und neu in Zürich startet die Minerva Schweiz AG mit dem Bildungsgang Hotel-Kommunikationsfachfrau/-mann EFZ.
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  • Hotellerie
    Johan Breedijk ist «Hotelkoch des Jahres 2026»
    Das Wirtschaftsmagazin «Bilanz» zeichnet Johan Breedijk, Küchenchef des Art Deco Hotel Montana in Luzern, als «Hotelkoch des Jahres 2026» aus.
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  • Gastronomie
    Diese Betriebe fördern Gesundheit vorbildlich
    SV Schweiz und SV Hotel Schweiz haben erneut das Label Friendly Work Space erhalten.
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Neues Ausbildungsmodell für Hotel-Kommunikationsfachleute EFZ

Mehr Unterricht in der Zwischensaison, damit Lernende in der Hauptsaison den Betrieben zur Verfügung stehen. Die Hotelfachschule Thun kommt Ausbildungsbetrieben mit einem neuen Konzept entgegen. Und neu in Zürich startet die Minerva Schweiz AG mit dem Bildungsgang Hotel-Kommunikationsfachfrau/-mann EFZ.

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