Den ehemaligen Kadi-Marketing-Teamleiter und Kommunikationskopf des «Goldenen Kochs» zieht es wieder in die Gastronomie. Welche neue Stelle er angetreten hat, was er vom Langenthaler Unternehmen mitnimmt und was er der Juniorenkochnati als ehemaliger Kochkünstler an der WM zutraut, erzählt er im Interview.

Im Oktober treten sieben Halbfinal-Teilnehmende beim Wettbewerb Goldener Koch gegeneinander an. Erstmals in der Geschichte des Goldenen Kochs findet anstelle eines öffentlichen Halbfinals ein innovatives Camp-Format statt, das Wettkampf, Weiterbildung und Networking vereint.

Der Quereinsteiger Mao Heng mit seinem Smashburgerlokal «Bunzai» wurde von Gault Millau ausgezeichnet.

Mikaël Grou gewinnt die Schweizer Selektion des besten Sommeliers und vertritt die Schweiz am ASI-Wettbewerb des besten Sommeliers der Welt in Lissabon.

Fast 100 Franken für nicht mal ein Kilogramm Reis: die Kinmemai-Premium-Mischung gilt als teuerster Reis der Welt. Sie kommt allerdings eher als Geschenk als in Spitzenküchen zum Einsatz.