Yves-Alain Braichet bringt einen reichen Erfahrungsschatz mit, aus dem Regula Baschung schöpfen kann.

Regula Baschung reist an die World Skills 2026 in Shanghai und startet im Skill Pâtisserie/Confectionery. Auf dem Weg dorthin erlebt sie eine intensive Zeit.

Während einer Woche führen 25 Lernende der SV Group den Food Market am ETH-Campus Hönggerberg. Unter dem Motto «Taste the globe with our chiefs» servieren sie Gerichte aus verschiedenen Länderküchen.

Die auf Premium Frozen Food spezialisierte, paneuropäische Idak Food Group AG mit Sitz in in Spreitenbach/AG hat die Kadi AG per 1. September 2026 an die Zuger Beteiligungsgesellschaft Invision AG veräussert.

Alle zwei Jahre bietet der Schweizer Kochverband ein absolutes Highlight für die Küchenchefs der Schweiz: die Tagung Chefs de Cuisine Suisses. Dieses Jahr traf man sich im Centre Löwenberg in Murten/FR, um Ideen und Lösungen auszutauschen – aber auch, um Freundschaften und die Geselligkeit zu pflegen.