• Hotellerie
    Kriminalroman zum Jubiläum des «Vitznauerhofs»
    Zum 125-Jahre-Jubiläum geht das Hotel Vitznauerhof in Vitznau/LU einen ungewöhnlichen Weg: Statt einer klassischen Jubiläumspublikation erscheint ein eigens für das Haus geschriebener Kriminalroman.
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  • Gastronomie
    Trinkgeld ist nicht gleich Trinkgeld
    Der Bundesrat wollte im Rahmen der AHV-Reform 2030 die Trinkgelder besteuern. Der Ständerat hat das Vorhaben vereitelt. Auch Branchenverbände sprachen sich gegen dieses Vorhaben aus. Nun ist der Bundesrat zurückgekrebst.
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  • Von Stefan fürs Leben lernen
    Stefan Kogler ist Geschäftsführer des Berufsverbands Bäckerei & Confiserie und besucht im Auftrag der Hotel & Gastro Union Schulklassen.
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  • Bäckerei
    Bildungsplattform stärkt Betriebe
    Die Firmenplattform Richemontplus unterstützt Betriebe dabei, Mitarbeitende gezielt einzuschulen und weiterzubilden.
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  • Gastronomie
    «Viele Teams fokussieren zu stark auf die Optik»
    Damit beim Wettbewerb alles passt, lassen sich die Schweizer Kochnationalmannschaften von Experten beraten. Einer von ihnen erzählt, worauf er speziell achtet.
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