Die Schweizer Beherbergungsbranche blickt erneut auf ein starkes Jahr zurück. Trotz Rekordzahlen mahnt HotellerieSuisse-Präsident Martin von Moos, die Lage ganzheitlich zu betrachten – denn hohe Nachfrage bedeutet nicht automatisch stabile Erträge.
Zwei Tage lang übernahmen Menschen, die aus anderen Kulturen in die Schweiz gekommen sind, das Ruder im Restaurant Alter Tobelhof in Zürich. Das Projekt sollte zeigen, wie Integration im Arbeitsalltag funktionieren kann.
Wie können Verbände und Betriebe gemeinsam die nachhaltige Entwicklung vorantreiben? In einem «Sustainable Tourism Talk» des Schweizer Tourismus-Verbands wurde am Beispiel der Schweizer Seilbahnbranche aufgezeigt, wie Nachhaltigkeit mit gezielten Programmen strukturiert vorangetrieben werden kann.
Monatelange Strassenbaustellen, halbierter Umsatz und kein Entgegenkommen beim Pachtzins: Für die beiden HGU-Mitglieder Barbara Graf und Alex Jurt war das zu viel. Sie mussten den «Hirschen» in Steinen/SZ schliessen.
Ein junges Team verwandelte eine Altstadtwohnung in ein Restaurant. Im «Nivo Zwoi» gibt es gehobene Küche in familiärem Rahmen.
Seit zehn Jahren gibt es H-und.ch Tourismus. Die Gründerin der Plattform erklärt, wie hundefreundlicher Tourismus auch in der Stadt funktioniert.
