Falstaff kürt die Besten der Schweizer Gastronomie: Mit dem neuen Restaurant- und Beizenguide 2027 zeichnet Fallstaff zwölf Sieger in ebenso vielen Kategorien aus – von der Beiz des Jahres bis zum Lebenswerk.
Der Schweizer Brauerei-Verband SBV hat mit Global Swiss Learning einen Bierkompetenz-Kurs entwickelt – für mehr Biergenuss bei Gästen.
Gesunde Snacks, bessere Öffnungszeiten, Lärm-Check: Oft reichen vergleichsweise einfache Mittel, um als Hotel das Thema Longevity für sich zu nutzen.
Der Martinstag am 11. November hat für die Gastronomie eine traditionelle Bedeutung. Er steht sinnbildlich für den Übergang vom kulinarischen Herbst in den Winter.
Die Gastkolumne von Martin Pally, Head of Campaigns bei Schweiz Tourismus.
Menschen mit Kau- und Schluckbeschwerden verlieren oft die Lust am Essen. Daher muss ihre Kost nicht nur besonders nährstoffreich sein, sondern auch möglichst appetitlich aussehen.
