• Gastronomie
    Roy’s Brauerei & Restaurant eröffnet in Thun
    Im Kino Rex in Thun öffnet am 7. Mai Roy’s Brauerei & Restaurant offiziell seine Türen. Bereits am Vorabend erhielten geladene Gäste bei einem Pre-Opening erste Einblicke in das neue Gastronomiekonzept.
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  • Bäckerei
    Brot mit allen Sinnen verstehen und geniessen
    Richemont-Fachberater Ueli Niederberger erklärt, wie Sensorik hilft, Qualität, Aromatik und Charakter eines Brotes bewusst wahrzunehmen.
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  • Gastronomie
    Hinter den Kulissen im Kantonsspital Baden
    Der monatliche Stammtisch führte die HGU Region Bern-Nordwestschweiz in den Neubau des Kantonsspital Baden/AG.
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  • Gastronomie
    Innovation auf den Teller gebracht
    «The Veal Deal» klingt spielerisch. Doch mit etwas «das Kalb machen» war es nicht getan. Zumal Schweizer Kalbfleisch zu den edelsten Stücken zählt, die es gibt.
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  • Hotellerie
    Wie viel Höhe verträgt ein Ort?
    Ein 260 Meter hoher Turm am Fuss des Matterhorns sorgt in Zermatt/VS für Diskussionen. Der geplante «Lina Peak» des Zermatter Unternehmers und Hoteliers Heinz Julen steht exemplarisch für Bauprojekte, die Lösungen versprechen und gleichzeitig Fragen zur Identität eines Ortes aufwerfen.
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