• Hotellerie
    Schweizer Jugendherbergen wachsen und stärken das Gastronomieangebot
    Neue Betriebe, Bergstandorte und eine wachsende Nachfrage aus dem Ausland sorgen für steigende Gästezahlen. Gleichzeitig entwickeln die Schweizer Jugendherbergen das Netzwerk in der Romandie und das Gastronomieangebot weiter.
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  • Gastronomie
    Richtig eingestellt, wird Kaffee besser
    Kaffeemaschinen unterliegen einem natürlichen Verschleiss. Sie sollten deshalb regelmässig gewartet werden.
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  • Gastronomie
    «Spitzenleistung entsteht nicht im alleingang»
    Saviva begleitet die Schweizer Kochnationalmannschaft bereits seit vielen Jahren als Sponsor. Ein Blick hinter die Kulissen der Partnerschaft.
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  • Gastronomie
    Gabi Meier ist die erste Brot-Sommelière der Schweiz
    Sie ist in der elterlichen Bäckerei aufgewachsen und ist früh ins Familienunternehmen eingestiegen. Weil sie mehr über Brot erfahren wollte, hat sie sich weitergebildet – und bäckt heute anders als vorher.
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  • Gastronomie
    Etappensieg für Trinkgeld-Motion
    Am Montag hat der Ständerat die Trinkgeld-Motion angenommen. Er setzt sich damit für eine Regelung im Sinne der betroffenen Branchen ein. Als Nächstes ist der Nationalrat am Zug.
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