«Meine Grossmutter legte Wert auf Qualität – überall»
Das Bellevue Parkhotel in Adelboden/BE existiert seit 125 Jahren. Seit 100 Jahren wird es von der Familie Richard geführt.
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Die preisgekrönte Basler Architektin Barbara Buser rettet Gebäude vor dem Abriss und baut diese mit wiederverwendetem Material um. In Basel gibt es gleich mehrere Beispiele, bei denen nachhaltige Gastroprojekte entstanden sind.
Ob Terrasse oder Gastgarten: Die Wahl des richtigen Sonnenschirms hat direkte Auswirkungen auf Komfort und Betrieb. Worauf es ankommt und welche Fehler häufig passieren.
Die HGU-Regionenversammlung Oberwallis-Zentralschweiz der Hotel & Gastro Union führte die Teilnehmenden ins Schweizer Paraplegiker-Zentrum in Nottwil/LU. Neben dem persönlichen Austausch standen die Weiterentwicklung der Region, personelle Veränderungen und zentrale strategische Themen im Fokus.
Mit «On Her Majesty’s Secret Stay» erweitert das Hotel Schweizerhof Bern & Spa sein Angebot um ein kuratiertes Übernachtungserlebnis, das die historische Verbindung des Hauses zur Filmgeschichte aufgreift.
Das Bundesamt für Landwirtschaft (BLW) hat seinen Bericht «Das Weinjahr 2025» veröffentlicht. Die Zahlen zeigen, dass der Weinkonsum in der Schweiz insgesamt weiter zurückgeht. Der Absatz von Importweinen ist rückläufig, wohingegen der Anteil der Schweizer Weine leicht zunimmt.
Pacossieren erobert die Bar: Die Technologie bringt Drinks mit cremiger Textur, intensiver Aromatik und konstanter Qualität ins Glas.