Die Mindestlöhne im Gastgewerbe steigen im Jahr 2023 gemäss der Teuerung auf Basis der Septemberprognose 2022 und real um bis zu 40 Franken pro Monat je nach Lohnstufe. Darauf haben sich die Sozialpartner im Gastgewerbe geeinigt. Entsprechend beantragen sie beim Bundesrat die Verlängerung der Allgemeinverbindlicherklärung bis Ende 2023.
Die Teuerung wird auf allen Lohnstufen ausgeglichen und mit Ausnahme der Lohnkategorie ohne Berufslehre steigen die monatlichen Mindestlöhne zusätzlich real um 10 bis 40 Franken je nach Lohnstufe.
Die Vertreter der Sozialpartner zeigen sich erfreut über die Einigung. Das Gastgewerbe gehört zu den von der Pandemie am härtesten getroffenen Branchen und leidet unter akutem Fachkräftemangel. Dennoch wollte die Branche ein deutliches Zeichen setzen und hat der Erhöhung der Mindestlöhne zugestimmt. Durch diese Lohnerhöhungen und das seit 2010 laufende Aus- und Weiterbildungsprojekt des L-GAV soll die Attraktivität der Branche und die Bindung der Mitarbeitenden im Gastgewerbe gefördert werden.
Die Sozialpartner verhandeln gemäss Art. 34 L-GAV jährlich über eine Anpassung der Mindestlöhne. Es sind dies auf Arbeitnehmerseite Hotel & Gastro Union, Syna und Unia, auf der Arbeitgeberseite Gastrosuisse, Hotelleriesuisse sowie Swiss Catering Association SCA.
| Lohnstufe | 2022 | 2023 |
| Kat. Ia (Mitarbeitende ohne Berufslehre) | 3'477.- | Teuerungsausgleich |
| Kat. Ib (Mitarbeitende ohne Berufslehre, mit Progresso-Attest) | 3'682.- | Teuerungsausgleich plus 10.- |
| Kat. II (Mitarbeitende mit eidg. Berufsattest o.ä.) | 3'793.- | Teuerungsausgleich plus 20.- |
| Kat. IIIa (Mitarbeitende mit eidg. Fähigkeitszeugnis o.ä.) | 4'203.- | Teuerungsausgleich plus 40.- |
| Kat. IIIb (Mitarbeitende mit eidg. Fähigkeitszeugnis und Weiterbildung) | 4'304.- | Teuerungsausgleich plus 40.- |
| Kat. IV (Mitarbeitende mit einer Berufsprüfung) | 4'920.- | Teuerungsausgleich plus 40.- |
| Praktikanten und Praktikantinnen | 2'216.- | Teuerungsausgleich plus 20.- |
Detaillierte Angaben zu den Lohnkategorien: www.l-gav.ch.
(mm/ade)
