Der Dishtracker (Speisenerkenner) von Moon Vision erfasst Gerichte und Getränke in Echtzeit beim Verlassen der Küche beziehungsweise an der Kasse.
Die computergesteuerte und hochpräzise Registrierung sämtlicher Gerichte hilft Gastronomen dabei, den Lagerbestand à jour zu halten und unterstützt das Controlling. Damit steigert der automatisierte Prozess die Effizienz von Restaurants und Grosskantinen und dämmt im selben Atemzug den Schwund ein. Indem die Plattform die Gerichte an der Kasse gewissermassen im Vorbeigehen erfasst, reduziert sie ausserdem die Wartezeit und beschleunigt den Check-out. Das patentierte Produkt war dieses Jahr zum zweiten Mal am Münchner Oktoberfest im Einsatz. Ab sofort können Gastronomiebetriebe jeglicher Grössenordnung den Dishtracker ab 99 Euro im Monat installieren und damit die Produktivität in ihrem Betrieb steigern.
(Gabriel Tinguely)
