Zwischenstand der Gastro-Umfrage der Hotel & Gastro Union: Mitarbeitende sind unzufrieden mit Lohn und Work-Life-Balance. Die HGU bleibt am Ball.
Roger Lang, seit Januar 2024 läuft die grossangelegte Gastro-Umfrage der HGU. Was sind die Hintergründe?
Die Unterschriftensammlung «Gemeinsam gegen Personalmangel» mit über 20 000 Unterzeichnern fordert von Gastrosuisse, die L-GAV Verhandlungen wiederaufzunehmen, was Gastrosuisse leider weiterhin nicht will. Diverse Arbeitgeberstimmen behaupten, die tatsächlichen Arbeitsbedingungen lägen massiv über den Mindestbestimmungen im L-GAV und die Mitarbeitenden seien insgesamt zufrieden. Eine Verhandlung benötige es daher nicht. Dieser Behauptung wollen wir mit der Gastro-Umfrage auf den Grund gehen.
Wie ist der Zwischenstand?
Bisher haben rund 6500 Personen teilgenommen. Die Zwischenergebnisse liegen zwischen neutralen und unzufriedenen Aussagen. Negativ stechen in der Umfrage die Work-Life-Balance und der Lohn heraus. Die Behauptung, die Mitarbeitenden seien insgesamt zufrieden, scheint die Umfrage bisher nicht zu stützen. Uns bestätigt sie aber darin, dass wir sozialpolitisch die richtigen Schwerpunkte setzen und uns für attraktivere Arbeitszeiten und höhere Löhne einsetzen. Jeder, der uns unterstützen möchte, ist herzlich willkommen, sich der Hotel & Gastro Union anzuschliessen.
Roger Lang ist Leiter Kampagnen und Sozialpolitik der HGU. (Filipa Peixeiro)
Es gibt bereits auf Social Media viele Diskussionen. Was brennt den Gastgewerblern am meisten unter den Nägeln?
Zurzeit ist die Trinkgelddiskussion in vollem Gange. Die Trinkgelder haben gemäss den Umfrageteilnehmern mit der Kartenzahlung erheblich abgenommen. Eine Reihe von Fragen tauchen auf: Kann man eine Lohnerhöhung fordern, weil die Trinkgelder abgenommen haben? Sollen die Trinkgelder zum Lohnbestandteil und somit mitversichert werden, damit man bei Arbeitslosigkeit oder Arbeitsunfähigkeit eine höhere Entschädigung und im Alter eine höhere Rente erhält? Und darauf aber auch Steuern zahlt? Wie sollen die Trinkgelder untereinander aufgeteilt werden?»»
Im Februar wurden mit Gastrosuisse Gespräche vereinbart. Geht es voran?
Die HGU hat eine Arbeitsgruppe gebildet, die im Juni eine Kick-off-Sitzung abhält und sich auf die nächsten Gespräche mit Gastrosuisse vorbereitet. Nach den Sommerferien sollten dann Neuverhandlungen über die Vereinbarung für Lernende aufgenommen werden. Die Arbeitsgruppe besteht aus Fachkräften aus allen Abteilungen. Eine Vertretung der Hauswirtschaft fehlt leider noch. Interessierte können sich gerne bei mir melden.
Die Gastro-Umfrage läuft derweil weiter.
Ja, je mehr Personen daran teilnehmen, desto glaubwürdiger und aussagekräftiger werden die Resultate sein. Jeder kann helfen, die Umfrage zu verbreiten. Sie kann via Whatsapp, Social-Media und E-Mail an Interessenten weitergeleitet werden.
(Jörg Ruppelt)
