Seit der Gründung im Jahr 1939 setzt Illycafé auf Spitzenqualität. Der Name steht im Schweizer Kaffeemarkt für feinsten Kaffeegenuss.
Die rohen Kaffeebohnen werden von auserwählten Produzenten und Lieferanten bezogen. Die Rohkaffeehändler erfüllen höchste Qualitätsansprüche. Jährlich werden rund 700 Tonnen Bohnen aus Brasilien, Mexiko, Kolumbien, Guatemala, Indonesien, Indien und Äthiopien importiert. Pro Tag werden rund drei bis dreieinhalb Tonnen Rohkaffee in Thalwil verarbeitet. Illycafé legt zudem grossen Wert auf eine nachhaltige und sozialverträgliche Produktion. Deshalb arbeitet das Schweizer Traditionsunternehmen mit UTZ und Max Havelaar zusammen.
