Am 25. Oktober werden zum 21. Mal die Swiss Bar Awards verliehen. Nun ist klar, welche Barkeeper-Talente, Bars und Barkarten auf der Shortlist stehen.
In sieben Kategorien zeichnet das Fachmagazin Bar News jedes Jahr die Besten aus der Schweizer Barszene aus. Drei Barkeeper, drei Nachwuchstalente, neun Bars, drei Barteams und drei Barkarten sind noch im Rennen um die Swiss Bar Awards 2023, wie die jüngst veröffentlichte Shortlist zeigt. Der mehrmonatige Prozess begann bereits im Mai mit der Ausschreibung. Für die Kategorien «Barkeeper of the year» und «Best Barkeeper Talent» stand am 28. August die Qualifikationsrunde auf dem Programm. Dabei mussten die Kandidatinnen und Kandidaten ihr Fach- und Allgemeinwissen beweisen sowie bei der praktischen Arbeit hinter dem Tresen ihr Können vor einer Fachjury unter Beweis stellen.
Der Höhepunkt der Awards ist die jährliche Award Night, bei der im feierlichen Rahmen die Besten der Besten gekürt werden. Sie findet dieses Jahr am 25. Oktober im Trafo Baden statt.
(mm/agu)
Jahrgang 1999 und älter, Vollzeit im Schweizer Barbusiness tätig. Die Königsdisziplin.
Francois Bräuning, Lenox Bar, Zürich
Mirco Giumelli N°5 The Bar, St. Moritz (GR)
Lorenz Struchen Twentys Cocktailbar, Biel (BE)
Jahrgang 2000 – 2004, Vollzeit oder Teilzeit im Barbusiness tätig.
Michael Duc, Atelier Classic Bar, Thun (BE)
Timo Schulz, Bar Capitol, Luzern
Gina Wintsch, Igniv, Zürich
Neu- oder Wiedereröffnung per 1. Januar 2022 oder später. Locations die vor Kurzem neu eröffnet oder umfassend renoviert wurden.
Kesslers Club Social, Zürich
Paradies, Baden (AG)
Schwyzerhof Bar, Küssnacht am Rigi (SZ)
Seit über 10 Jahren ein Place to be. Locations mit starker Ausstrahlungskraft, die seit über einem Jahrzehnt in der Barszene verankert sind.
Cranberry Bar, Zürich
Solheure, Solothurn
Widder Bar, Zürich
Attraktive Barkarte in gedruckter oder digitaler Form. Unterhaltende Barkarte mit zeitgemässem Angebot, die man auch nach der Bestellung nicht weglegen möchte.
Jojo Bar, Aarau (AG)
Modissa Rooftop Restaurant & Bar, Zürich
The Chedi Andermatt, Andermatt (UR)
Bar und zugleich Aushängeschild eines Hotels. Hotelbar, die ihre Gäste durch Service, Qualität, Location und Gastfreundschaft überzeugt
Einstein Bar, St. Gallen
Hermitage, Luzern
The Dolder Grand, Zürich
Barteam, bestehend aus mindestens drei Personen. Team, das dank vorbildlichem Personalmanagement beliebt bei Gästen, Mitarbeitenden und Barprofis ist.
Crapule Club, Fribourg
Einstein Bar, St. Gallen
Fermata, Lugano (TI)
