Bis 5. August können Lernende aus der Bäcker-Confiseur-Branche die Chance ergreifen, beim Wettbewerb Brot-Chef mitzumachen.
Der Fachwettbewerb läuft wieder: Gesucht wird die Nachfolgerin oder der Nachfolger von Brot-Chef 2021, Glenda Müller. Wer teilnehmen möchte, findet das Anmeldeformular sowie sämtliche Informationen unter brot-chef.ch. Einzusenden ist das vollständig ausgefüllte Anmeldeformular, der ausgefüllte Backzettel und gemäss dem Reglement nachvollziehbare Rezepte mit Fotos oder Skizzen. Einsendeschluss ist der 5. August. Danach nominiert die Wettbewerbskommission die drei Finalteilnehmenden. Diese erhalten im Anschluss an die Nomination einen Coach, welcher ihnen mit Tipps und Tricks bei der Vorbereitung zur Seite steht.
Das öffentliche Finale findet am 5. November in der Berufsschule Aarau statt. Der fachliche Teil wird ergänzt durch das Speed Baking. Bei dieser Disziplin gilt es, innert kürzester Zeit fachliches Geschick und Kreativität zu zeigen. Die Finalistinnen und Finalisten stellen ihr Können in fünf mal fünf Minuten unter Beweis. Eine weitere Aufgabe ist das Herstellen einer Spezialität mit Urdinkel-Kernotto vom Themensponsor Urdinkel. Der Wettbewerb ermöglicht den Lernenden, ihr Handwerk zu präsentieren und sich für die Abschlussprüfung vorzubereiten.
(chs)
