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Eine sichere Insel im Chaos schaffen

Cuisine sans frontières bietet Menschen in Krisengebieten oder bei sozialen Konfliktsituationen gastronomische Treffpunkte.

Der gemeinnützige Verein Cuisine sans frontières CsF schafft mit seinen Treffpunkten Orte für Men-schen, die nur schwer an Nahrung und Wasser kommen. Seit seiner Gründung 2005 hat CsF laut eigenen Angaben mehr als 20 solcher Projekte in 14 Ländern auf vier Kontinenten realisiert. Eines davon befindet sich im Libanon. Die Soufra Cafeteria im Flüchtlings-lager Burj el Barajneh ist eine lebenswichtige Helferin in Krisenzeiten. Das Lager liegt südlich der libanesischen Hauptstadt Beirut. Seit dem Ausbruch des syrischen Bürgerkriegs hat sich die Zahl der Bewohnenden dramatisch erhöht. 50 000 Menschen leben dort auf engstem Raum.

Die Frauen des Soufra Caterings in Beirut bei ihrer Arbeit. (Gregor Sommer)

Seit 2017 arbeitet Cuisine sans frontières im Burj el Barajneh mit den Frauen des Soufra Caterings zusammen. Wegen der dramatischen Lage bleibt die Cafeteria eine wichtige Stütze für die Menschen vor Ort. Während über 80 Prozent der Menschen während der Bombenangriffe aus dem Lager, in Schulen oder andere Unterkünfte in Beirut geflohen sind, blieben Mariam Ismael Al-Shaar und ihr Team vor Ort, um jene zu versorgen, die nicht weggehen konnten. Die Soufra Cafeteria verteilt täglich warme Mahlzeiten, die oft die einzige Nahrungsquelle sind. Zeitweise geben die Mitarbeitenden jede Woche mehr als 2000 Mahlzeiten aus. Ausserdem leisten sie psychologische Hilfe für die Frauen und ihre Familien. Die Herausforderungen bleiben jedoch enorm: Die Versorgungslage ist weiterhin prekär, Heizmaterial fehlt und viele Kinder können nicht zur Schule gehen.

(doe)


Finanzierung

Cuisine sans frontières finanziert sich gänzlich durch Spenden. Mit einer Spende via cuisinesansfrontieres.ch unterstützt man ganz direkt den Aufbau von gastrono-mischen Treffpunkten in Krisengebieten und leistet damit ­einen konkreten Beitrag zur Friedensförderung.


Mehr Informationen unter:

cuisinesansfrontieres.ch