Die Manufaktur Dyhrberg bietet für die kommenden Festtage zwei neue Delikatessen an. Rauchlachs-Tatar und Le Filet mit Trüffelnote.
Für das Tatar werden ganze in der Schweiz im Holzofen geräucherte Lachsseiten verwendet. Dazu gibt es eine perfekt abgeschmeckte Sauerrahmsauce. Erhältlich ist das Tatar in den Varianten atlantischer sowie pazifischer, MSC-zertifizierter Lachs. Dyhrbergs Le Filet aus Schottland mit der Note von Schweizer Trüffeln ist die neueste Kreation. Der milde Rauch aus dem Holzofen geht dabei eine edle Symbiose mit den wertvollen Knollen von Trüffel-Frank aus Büren an der Aare ein. <link http: www.holzofenlachs.ch>www.holzofenlachs.ch
