Riesling Vinothek 2002, Gabriel Tinguely, Weinexperte
Das Weltkulturerbe Wachau ist eine der renommiertesten Weinregionen Österreichs. Sie liegt im engen Tal der Donau zwischen Melk und Krems. Auf vielen steilen Terrassen wachsen vor allem die Rebsorten Grüner Veltliner und Riesling. Die besten Lagen bringen einige der grössten Weissweine der Welt hervor. Und diese haben ein Reifepotenzial von mehreren Jahrzehnten.
Seit jeher reifen die besten Nikolaihof-Weine besonders lange in grossen alten Eichenholzfässern. Der Riesling Vinothek ist nach 16 Jahren Lagerung zu einem vielschichtigen, herausragenden Wein mit leichtfüssiger Eleganz und ausgeprägter Persönlichkeit herangereift. Ein idealer Begleiter von Fisch und Meeresfrüchten.
Das Fundament des Nikolaihofs wurde 63 nach Christus gelegt. Er gilt als ältestes Weingut Österreichs. Die jüngere Geschichte beginnt mit dessen Erwerb durch Anton und Anna Saahs im Jahr 1894. 1971 erfolgte die Umstellung auf die biodynamische Bewirtschaftung. Heute leitet Nikolaus Saahs Junior das Weingut. Dazu gehören eine Weinstube mit Gastgarten im Innenhof, ein Gästehaus und Demeter-Naturkosmetik aus Rohstoffen vom Nikolaihof. Adresse: Nikolaihof Wachau Nikolaigasse 3, 3512 Mautern an der Donau (AT)
Adresse: Arvi SAVia Pedemonte di Sopra 1 6818 Melano arvi.chAdresse: Cantina del Mulino AGPlace des Ormeaux 1 1700 FreiburgPreis: Fr. 120.00; nicht alle Nikolaihof-Weine liegen in dieser Preisklasse. Riesling Federspiel ist bereits ab Fr. 27.00 erhältlich.
