Nach vier Jahren geht die Ära der «Zur Goldige Guttere» Mitte 2025 zu Ende. Das Haus, in dem sich das beliebte Zürcher Quartierrestaurant befindet, wird kernsaniert.
Aus einem ursprünglich auf ein Jahr angelegten Restaurantprojekt wurden vier Jahre erfolgreicher Betrieb. Letztes Jahr erhielten die Initiantinnen Meret Diener und Linda Hüsser gar von Fallstaff die Auszeichnung «Wirtinnen des Jahres 2024».
Nun mussten die beiden aber das Ende des beliebten Quartierrestaurants an der Zürcher Sihlfeldstrasse verkünden. «Das Haus wird kernsaniert, und es wird kein Restaurant mehr in den Räumlichkeiten geben», erklärt Mitinitiatorin Linda Hüsser in einer Medienmitteilung.
In der «Guttere» geht es noch bis zum Sommer 2025 weiter, mit einer Jubiläumsparty und neuen Menüs. Was mit dem Team passiert und wohin es die einzelnen Mitarbeitenden zieht, ist aktuell noch ungewiss, heisst es in der Mitteilung weiter. «Die transparente Kommunikation ist hier das A und O», so Meret Diener.
Die beiden Initiantinnen haben sich sich mittlerweile in der Zürcher Gastroszene einen Namen gemacht. Gemeinsam mit Samuel Kürz haben sie als Trio Ende 2023 das Restaurant Roter Delfin an der Langstrasse eröffnet.
(mm/agu)
