Die Gastkolumne – diese Woche von: Dorrit Türck, Leiterin Hiltl Akademie
Die 24-Jährige von der Stiftung für Betagte in Münsingen überzeugte mit ihrer Lammfleisch-Kreation.
Kommenden Frühling übergeben Bardhyl und Maria Coli die Leitung der beiden Hotels dem Nachfolger Raphael Herzog.
Sie sind die Grundlage des erfolgreichen dualen Bildungswegs: gute Lehrmeister. Bei der Zukunftsträger-Verleihung erhielten sie dafür die wohlverdiente Anerkennung.
Seit 2015 führt die Grand Tour of Switzerland Touristen auf den schönsten Strassen durch die Schweiz. Geschäftsführerin Maria Sägesser erklärt, wieso das Projekt so erfolgreich ist.
Die Brot-Chefs sind erkoren: Mit Handwerk und Kreativität überzeugten sie die Jury.
Lange Zeit setzte Accor Hotels in ihren Häusern auf einen gleichen Standard. Jede Kategorie war einheitlich aufgestellt. Im Jahr 2012 änderte Accor diese Strategie.
Die Hotellerie steht vor grossen Herausforderungen. Zu meistern sind sie mit einer «Wir-Intelligenz», sagt Management Coach Nicole Brandes, Gastreferentin am diesjährigen Igeho Campus.
