Mit «The Secret Scent of Cleopatra» gewann Ivan Urech Gold in der Kategorie Best Cocktail Design.
Ivan Urech von der Atelier Classic Bar in Thun/BE setzte sich an der World Cocktail Championship in Rom (IT) gegen Konkurrenten aus 65 Ländern durch. In der Kategorie «Best Cocktail Design» gewann er eine Goldmedaille. Seine Kreation mit dem Namen «The Secret Scent of Cleopatra» überzeugte die Jury am meisten.
«Ich bin in der Kategorie ‹Sparkling› angetreten. Dass ich dabei den Weltmeistertitel in der Kategorie ‹Best Cocktail Design› gewonnen habe, freut mich sehr», erklärt Ivan Urech. Denn es sei die erste Goldmedaille, die er an einem internationalen Wettbewerb gewonnen hat. Die Idee zum Cocktail ist inspiriert durch den Austragungsort des Wettbewerbs. «Rom verbinde ich mit dem Römischen Reich und mit Cäsar und Cleopatra», sagt der Barkeeper. Für ihn sei der Duft eines Drinks sehr wichtig. «Denn Düfte wecken Assoziationen und Cleopatra hat Cäsar unter anderem mit ihrem Duft verführt». Als Zutaten verwendete Ivan Urech Champagner, Apfellikör, Wodka, Grand Marnier sowie Zitrusfrüchte. «Für die Dekoration wählte ich Dinge, die auch in einem Parfüm vorkommen könnten: Äpfel, Trauben, Rosen, Thymian und Eukalyptus.»
(doe)
