Egal, ob in Stücke gebrochen, gerollt oder gehobelt. Sbrinz AOP ist der traditionelle, ideale Wandersnack.
Sbrinz AOP ist der charaktervolle Schweizer Extrahartkäse. Urchig und markant verkörpert er alle Aspekte eines hochwertigen Käses und ist so einzigartig wie sein Herkunftsgebiet. Hergestellt wird er in 25 ausgewählten Tal- und Alpkäsereien in der Zentralschweiz. Bei der Produktion von Sbrinz AOP wird ausschliesslich Milch aus der Region verkäst und der Käse anschliessend, ebenfalls im Ursprungsgebiet, gelagert – lange, unökologische Transportwege fallen somit weg.
Die Wurzeln des Sbrinz AOP gehen ins 16. Jahrhundert zurück. Die Erfolgsgeschichte begann in der Berner Gemeinde Brienz, die Sammelstelle und Handelsplatz zugleich war. In Brienz wurden die Saumtiere beladen, bevor diese den Weg über die Alpenpässe Grimsel und Griespass nach Norditalien antraten. In Italien angekommen, wurde der «Lo Sbrinzo» bereits erwartet. Die Geschichte rund um die Säumer bildet den Ursprung für die Namensgebung des Sbrinz AOP und ist in den Werten tief verankert.
Sbrinz AOP ist ein Naturprodukt aus Weidemilch. Noch heute wird «das Gold der Alpen» produziert wie anno dazumal: aus einwandfreier, frischer Rohmilch. Denn ein qualitativ hochstehendes Produkt verlangt nach erstklassigen Rohstoffen. So fressen die Kühe nur Gras und Heu. Es werden weder Silofutter noch Futtermittel tierischen Ursprungs oder Futterharnstoffe toleriert. Für einen 45 Kilo schweren Laib Sbrinz AOP kommen rund 600 Liter Rohmilch zum Einsatz.
Sbrinz trägt das Prädikat AOP. Das Qualitätszeichen garantiert, dass der Konsument in den Genuss eines hundert Prozent natürlichen und qualitativ hochstehenden Produkts kommt.
Der Sbrinz AOP ist gehobelt und gerollt oder in Stücke gebrochen erhältlich. Berggänger schätzen den Käse für sein Bouquet. Und mit seinem rassigen Temperament eignet er sich als Wanderproviant für jedes Picknick. Der unverwechselbare Geschmack «made in Switzerland» überzeugt seine Fans auf ganzer Linie.
(Advertorial/ade)
Sbrinz Käse GmbH
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