Weintipp: San Zeno Sauvignon 2022
Vom Dorf Lamone im Tessiner Sottoceneri führt ein steiler Fussweg vorbei an Reben und durch Wälder zum 240 Meter höher gelegenen Aussichtspunkt. Dort oben thront das Oratorio San Zeno, das den Rebbergen und den entstehenden Weinen den Namen gab. Die Reben wachsen auf Gneisschotter. Nach Süden ausgerichtet, profitieren sie das ganze Jahr über von reichlich Sonnenschein.
Der San Zeno Sauvignon Blanc von Tamborini reift in Barriques aus französischer Eiche. Dabei behält er die Aromen der Rebsorte. Diese sind ein Zusammenspiel von Kräutern wie Brennnessel, Thymian, Rosmarin und Zitronenmelisse, begleitet von blumigen Aromen von Weissdorn und Holunder sowie einer zitrusartigen Frische von Grapefruit und Limette. Dazu kommt der Einfluss der Barriques, der dem Wein eine gewisse Tiefe, Ausgewogenheit und viel Eleganz verleiht.
Mit seinem frischen, intensiven Geschmack passt der San Zeno Sauvignon Blanc perfekt zu Spargel- und Gemüsegerichten. Er ist ein idealer Begleiter von Meeresfrüchten und Fisch – roh als Carpaccio oder Ceviche, in Butter gebraten oder pochiert an Beurre blanc. Auch eine Kombination mit Ziegenkäse ist ein Volltreffer.
Im Jahr 1978 kaufte der Weinhändler Claudio Tamborini einen ersten Rebberg bei Lamone und begann, eigene Weine zu keltern. Heute bewirtschaftet er 27 Hektar mit unterschiedlicher Bodenbeschaffenheit. Dazu gehören Lagen wie San Zeno und Vallombrosa.
Tamborini Carlo SA
Via Serta 18,
6814 Lamone/TI
Telefon: 091 935 75 45
Preis: Fr. 27.50
