Wegen der grossen Fluktuation im Gastgewerbe ist es wichtig, immer wieder über die L-GAV-finanzierten Weiterbildungen zu informieren. Besonders, da Anfang Jahr die nächsten Lehrgänge starten.
Florian Bettschen hat ursprünglich Koch gelernt. Heute ist er Geschäftsführer im Casino Bern. Sein Werdegang ist ein schönes Beispiel für die Wege, die einem nach der Grundbildung offenstehen. Bettschen ist einer von gut 20 000 Gastgewerblern, die seit 2010 vom L-GAV-subventionierten Förderprogramm «weiterbildung-inklusive.ch» profitiert haben. Das macht ihn zum idealen Ambassador für die Berufsprüfungen und glaubwürdigen Protagonisten im neuen Motivations-Video «Berufsprüfungen – so startest du durch im Gastgewerbe».
In dem dreiminütigen Film führt Florian Bettschen durch das Casino Bern sowie durch das Hotel Kreuz, einen Partnerbetrieb, mit dem das Casino eng zusammenarbeitet. Der Rundgang – von der Küche durch alle Abteilungen bis ins Direktionsbüro – soll das Interesse an Berufsprüfungen wecken. Florian Bettschen stellt fest: «Wenn du willst, kannst du es im Gastgewerbe weit bringen.»
Gefilmt wurde das Video an zwei Drehtagen bei laufendem Betrieb mit Mitarbeitenden des Casino Bern und des Hotels Kreuz. «Das war eine logistische und organisatorische Herausforderung. Aber dieses echte Ambiente macht einen grossen Teil der Attraktivität des Videos aus», sagt Sabine Bosshardt. Sie hatte die Gesamtleitung dieses Projekts.
Szene aus «Berufsprüfungen – so startest du durch im Gastgewerbe». (zvg)
Das Video wurde am 28. Oktober in drei Sprachen veröffentlicht. Ziel ist, damit auf Youtube 150 000 Views zu generieren. Für das Jahr 2025 ist ein weiteres Video in Arbeit. Es soll die höheren Fachprüfungen bewerben. Seine Veröffentlichung ist für die zweite Jahreshälfte geplant.
(Riccarda Frei)
