Zum St. Galler Kinderfest, welches normalerweise alle drei Jahre stattfindet, gehört auch die bekannte und gewichtige Wurst.
Das St. Galler Kinderfest ist ein städtisches Volksfest. Dieses wird alle drei Jahre an einem sonnigen und trockenen Tag im Mai oder im Juni durchgeführt. Dabei ziehen St. Galler Schulkinder in festlichen Gewändern in einem Umzug durch die Stadt zum Kinderfestplatz auf dem Rosenberg, um dort verschiedene Darbietungen aufzuführen. Das genaue Datum des diesjährigen Festes steht noch nicht fest.
Das letzte St. Galler Kinderfest fand im Jahr 2018 statt. (Stadt St.Gallen)
Die Kinderfest-Bratwurst mit Bürli isst man am Kinderfest traditionell zum Mittagessen. Die Wurst gehört schon seit den Anfängen zum namensgebenden Anlass und wog damals 250 Gramm. Heute bringt sie immerhin noch 220 Gramm auf die Waage. Die St. Galler Kalbsbratwurst wiegt 110 Gramm und ist als kulinarisches Markenzeichen schweizweit bekannt. Das erste Rezept findet sich in den Satzungen der städtischen Metzgerzunft von 1438. Die etwas grössere Olma-Bratwurst, mit 160 Gramm Gewicht, wurde eigens für die traditionelle Herbstmesse in St. Gallen kreiert. In St. Gallen gilt es schon beinahe als Sakrileg, die Bratwurst mit Beigaben wie Senf, Ketchup oder anderen Saucen zu geniessen.
(Doe)
