Das neue Alpenstadt Mutschli ist kein gewöhnlicher Käse. Es ist eine neue Bündner Käsespezialität, die nicht nur Anhänger des trendigen Food Pairings begeistern will.
Beim Food Pairing werden kontrastreiche Lebensmittel zu harmonischen Köstlichkeiten kombiniert. So auch beim Alpenstadt Mutschli: Es ist eine Verbindung von Churer Ziegenmilch, gerösteten Hanfsamen und getrockneten Hanfblüten. Das Mutschli wird in Zusammenarbeit von Chur Tourismus, der Hosang’schen Stiftung Plankis und der Firma Alpenpionier hergestellt.
(Gab)
