Der Weintipp von Experte Gabriel Tinguely.
Ai Brughi, frei übersetzt auf der Heide, ist ein Rebberg in der Gemeinde Comano/TI, wenige Kilometer nördlich von Lugano. Der terrassierte Rebhang von rund 13 000 Quadratmetern (1,3 Hektar) ist nach Süd-Südwest ausgerichtet und liegt auf einer Höhe von 500 Meter über Meer. Der Boden der Einzellage ist leicht sandig, schwach sauer und hat einen guten Anteil an organischer Substanz. Im Jahr 1983 wurde die Parzelle mit Merlot-Reben bepflanzt.
Der Ertrag von 600 Gramm pro Quadratmeter ergibt konzentrierte Traubenbeeren. Nach der Maischengärung von 21 bis 30 Tagen reift der Wein 12 bis 18 Monate in neuen Barriques aus französischer Eiche. Er wird unfiltriert abgefüllt. Dies verleiht ihm ein elegantes, harmonisches und unverwechselbares Bouquet.
Im Glas sind schwarze Früchte wie Pflaume, Brom- und Heidelbeere von Anfang an präsent. Dazu kommen Noten von süssen Gewürzen, Tabak sowie dezente Röstnoten von der Reife im Barrique. Am Gaumen besticht der Comano Riserva 2021 mit seiner Frucht, einem vollen Körper, feinen saftigen Tanninen und balsamischen Noten im Finale. Mit jedem Schluck entwickeln sich neue Aromen. Er passt hervorragend zu Rehrücken, Châteaubriand oder gereiftem Alpkäse und mildem Blauschimmelkäse.
Im Jahr 1983 pflanzte der Weinhändler Claudio Tamborini seinen ersten Rebberg und begann, eigene Weine zu keltern. Heute bewirtschaftet er 27 Hektar mit unterschiedlicher Bodenbeschaffenheit. Dazu gehören Lagen wie San Zeno und Vallombrosa.
Gabriel Tinguely, Weinexperte
Adresse:Tamborini Carlo SAVia Serta 18, 6814 Lamone/TI
Telefon: 091 935 75 45
Preis: Fr. 56.00
