Jetzt ist bekannt, in welchen Formationen die Kochnationalmannschaften an der Olympiade in Stuttgart an die Erfolge der WM anknüpfen wollen.
Ein Vize-Weltmeistertitel für die Junioren, ein vierter Platz für die Kochnationalmannschaft sowie ein sensationeller Weltmeistertitel für das Schaustück von Jorge Cardoso, Chocolatier der Schweizer Kochnationalmannschaft: Die Kochweltmeisterschaft in Luxemburg im November war für die Nationalmannschaften des Schweizer Kochverbands ein voller Erfolg.
An diese tolle Leistung wollen nun die neu formierten Mannschaften an der Kocholympiade in Stuttgart anknüpfen, die im Februar 2020 stattfindet. Fünf neue Mitglieder wollen mit den Junioren in Stuttgart an die Spitze, und in der Kochnationalmannschaft sind ab sofort sechs neue Mitglieder mit am Start.
Die Teammitglieder kommen aus namhaften Betrieben aus der ganzen Schweiz – Sprachgrenzen gibt es bei den Nationalmannschaften keine. Bei den Junioren kommen zwei Mitglieder aus der Westschweiz, bei der Kochnationalmannschaft zwei aus dem Tessin. Begleitet werden die Mannschaften von Teammanager Tobia Ciarulli und den Coaches Thomas Kuster und Bruno Keist. Alle drei sind selbst erfahrene Wettkämpfer.
Teo Chiaravalloti, Küchenchef, Ristorante Castelgrande-Grotto San Michele, Bellinzona
Guy Estoppey, Chef de partie, K2 Swiss Re, Zürich
Frederik Jud, Sous-chef, Spital Linth, Uznach
Pietro Leanza, Chef pâtissier/Sous-chef, Ristorante Seven, Ascona
Laura Niemi, Chef de partie, Park Hyatt Zürich
Christian Oliveira, Sous-chef, Restaurant Bay, Bern
Niklas Schneider, Sous-chef, Hotel Restaurant Löwen, Dielsdorf
Michael Schneider, Küchenchef Restaurant Krone, Zürich
Jordan Thompson, Sous-chef, Restaurant 1904 by Lagonda Design, Zürich
Andrea Werth, Auszubildende, SSTH Swiss School of Tourism and Hospitality, Passugg
Ann-Sophie Bernhard, Lernende, Aar Reha, Schinznach-Bad
Tim Hoffmann, Commis de cuisine, Park Hotel Vitznau
Normand Jubin, Pâtissier, Hôtel de Ville, Crissier
Marco Kölbener, Commis de cuisine, Hof Weissbad AG, Weissbad
Bettina Marti, Commis de cuisine, Hotel-Restaurant Kerenzerberg
Eliott Neuhaus, Duo Créatif, La Tour-de-Peilz
Dominik Roider, Chef de partie, Restaurant 1904 by Lagonda Design, Zürich
Jan Schmid, Commis de cuisine, Hof Weissbad AG, Weissbad
(Angela Hüppi)
