Der Absatz von Schweizer Käse hat zugenommen.
Im Verlauf der vergangenen zehn Jahre hat der Absatz von Schweizer Käse um fünf Prozent zugenommen. Allein 2018 stieg er um 1,7 Prozent. Insgesamt wurde das Milchprodukt im Detailhandel, Ausserhauskonsum und Export für 2,34 Milliarden Franken verkauft. Die anhaltend hohe Nachfrage und der Anstieg des Euro-Franken-Kurses trugen zum Erfolg der Branche im vergangenen Jahr bei, teilt das Bundesamt für Landwirtschaft mit. 63 Prozent des Schweizer Käses wurden im Inland verkauft, 37 Prozent gingen ins Ausland. Bei den Preisen zeigte sich im Inland eine kleine Preissteigerung um 1,2 Prozent auf durchschnittlich 13,56 Franken pro Kilo.
