Weintipp: Muscat sec 2023
Der volle Name der sehr alten Rebsorte lautet «Muscat blanc à petits grains». Von trocken bis süss keltern Winzer daraus eine Vielzahl an Weinen. Diese haben eines gemeinsam: Ihr Bouquet duftet intensiv nach Muskattrauben, Rosen und Zitrusfrüchten. Manchmal sind sogar Noten von Himbeeren dabei. Der trockene Muscat von Marc Ramu ist ein animierender Wein zum Aperitif. Hervorragend passt er zu Spargelgerichten und harmoniert auch mit orientalischen und asiatischen Speisen sowie Süsswasserfisch.
Dardagny ist ein stattliches Weindorf im Kanton Genf. Im Jahr 1978 wurde ihm der Wacker-Preis des Schweizer Heimatschutzes verliehen. Bis heute hat sich nicht viel verändert, und die Kinder gehen immer noch im Schloss zur Schule. Zahlreiche renommierte Winzerinnen und Winzer haben ihre Kellereien im Dorf. Auf Sandstein im Untergrund liegt eine dicke Schicht aus Ablagerungen des Rhonegletschers. Idealer Boden für die zahlreich angebauten Rebsorten, darunter Kerner und Scheurebe als Spezialitäten. Letztere findet sich auch im Angebot von Marc Ramu.
Die Familie von Marc Ramu ist bereits seit mehreren Jahrhunderten mit dem Weingut verbunden. So wurde im Jahr 1321 ein gewisser Perret Ramu erwähnt. Marc Ramu führt die Domaine du Clos des Pins seit 25 Jahren. Er legt Wert auf einen verantwortungsvollen Umgang mit den Reben, denn dort entsteht die Qualität seiner Weine. Marc Ramu ist Mitglied der Vereinigung Mémoire du Vin Suisse. Sein Gamaret Mandragore ist in der «Schatzkammer» vertreten.
Adresse: Domaine du Clos des Pins, Route du Mandement 464, 1283 Dardagny/GE
Telefon: 022 754 14 57
Preis: Fr. 16.50
