Sie ist die zweite Schweizer Meisterin im Kaffeerösten. Jetzt bereitet sich Sofia Heuri intensiv auf die Weltmeisterschaft vor.
Die Gastkolumne von Lisa Boje, Führungskräftetrainerin, Speakerin und Beraterin bei den «Hotelharmonisierern».
Der 52-Jährige bringt einen langjährigen Erfahrungsschatz auf operativer und strategischer Ebene in der Hotellerie und Gastronomie mit, zuletzt als COO Business Catering bei der Eldora AG. Er tritt per 1. Juni die Nachfolge von Nicole Brändle an.
Sie hat ihr Hobby zum Beruf gemacht: Sara Hochuli betreibt beim Zürcher Paradeplatz ihr eigenes Café und eine Tortenmanufaktur.
Sie hat vor einem Jahr den Wettbewerb Housekeeper gewonnen. Nadia Albecki konnte beruflich und persönlich von diesem Sieg profitieren.
Ab Februar 2025 übernimmt Jean-Yves Blatt die Führung des Luxushotels in Crans-Montana.
Seit einem Jahr steht Samuel Wildhaber an der Spitze des Kaffeemaschinenherstellers Schaerer AG. Im Interview gibt er Einblicke in die Fokusbereiche des Unternehmens.
Die Gastkolumne von Rainer Hoffer, Geschäftsführer «Rössli Illnau» in Illnau/ZH.
Mövenpick Wein, der führende Schweizer Weinfachhändler, beginnt ein neues Kapitel: Nach elf erfolgreichen Jahren übergibt Gernot Haack die operative Leitung an Nikolas von Haugwitz.
Die Geschäftsleitung des Arbeitgeberverbands ist wieder komplett – die vakanten Sitze konnten mit Marc Blatter und Hans-Peter Brändle besetzt werden.
Das Arbeitsverhältnis wurde laut dem Verband in gegenseitigem Einvernehmen aufgelöst.
Christos Sotiros ist zweifacher Schweizer Baristameister. Mit seinen Wettbewerbsauftritten will er etwas bewegen.
Wer als Führungskraft keine Verantwortung abgeben kann, schadet dem Unternehmen. Führungskräftetrainerin Lisa Boje gibt Tipps, wie Mikromanagement vermieden werden kann.
Im März finden für die Lernenden der Hotellerie-Hauswirtschaft die QV-Vorbereitungstage statt. Die Verantwortliche Alexandra Rath kennt die Details.
Der neue Geschäftsleiter der Hotel & Gastro Union zieht eine erste Arbeitsbilanz und legt Bekenntnisse ab.
Die Gastkolumne von Patrick Zbinden, Dozent für Food Design, Sensoriker und Food-Journalist BR.
